# Çikolatalı Şifon Kek

Tarif sahibi: [Kofi Asante](https://fridge.menu/tr/u/kofiasante)

Hafif, süngerimsi dokusuyla klasik bir çikolatalı şifon kek tarifi.

Porsiyon: 6 · Hazırlık 30 dk · Pişirme 45 dk · Hamur İşleri

Vejetaryen · İçerir: glüten, yumurta

_Etiketler malzemelerden otomatik olarak belirlenir ve hatalı olabilir. Sizin için önemliyse ambalajı kontrol edin._

![Yapay zeka fotoğrafı: Çikolatalı Şifon Kek](https://image.fridge.menu/adaptations/clymktff/fca7e1f13db6987bf9314956c723e071b784cea309e88d06e2b5320ad96a1dcd.jpg)

## Malzemeler

- 4 adet [Yumurta](https://fridge.menu/tr/i/yumurta)
- 220 g [Şeker](https://fridge.menu/tr/i/seker)
- 190 g [Un](https://fridge.menu/tr/i/un)
- 30 g [Kakao Tozu](https://fridge.menu/tr/i/kakao-tozu)
- 150 ml [Su](https://fridge.menu/tr/i/su)
- 65 g [Bitter Çikolata](https://fridge.menu/tr/i/bitter-cikolata)
- 85 ml [Ayçiçek Yağı](https://fridge.menu/tr/i/aycicek-yagi)
- 8 g [Kabartma Tozu](https://fridge.menu/tr/i/kabartma-tozu)
- 0.5 çay kaşığı [Karbonat](https://fridge.menu/tr/i/karbonat)
- 1 tutam [Tuz](https://fridge.menu/tr/i/tuz)

## Yapılışı

1. Fırını 160°C'ye ısıtın ve bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
2. Yumurta sarılarını beyazlarından ayırın, beyazları hemen mikser kabına alın.
3. Ayrı bir kapta kuru malzemeleri birleştirin: elenmiş un, kakao tozu, kabartma tozu ve karbonat, ayrıca şekerin yarısı.
4. Başka bir kapta yumurta sarılarını ayçiçek yağı ve su ile karıştırın.
5. Yumurta karışımını kuru malzemelerle birleştirip, pürüzsüz ve topaksız bir karışım oluşana kadar tel çırpıcıyla karıştırın.
6. Eritilmiş çikolatayı ekleyip pürüzsüz, homojen bir kıvam alana kadar hızlıca karıştırın.
7. Mikseri düşük hızda çalıştırıp yumurta beyazlarını bir tutam tuzla çırpın; kalan şekeri ekleyip beyazları kabarık bir köpük haline gelene kadar çırpın.
8. Beyazları hamura kademeli olarak ekleyin: önce beyazların üçte birini ekleyip spatulayla nazikçe karıştırın, karışınca kalan üçte ikisini ekleyin.
9. Hamuru 18 cm çapında, yağlanmamış ve unlanmamış bir şifon kek kalıbına dökün, yüzeyini düzeltin.
10. 160°C'de 40-45 dakika pişirin; kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin. (45 dk)
11. Keki fırından çıkarın ve kalıbın ayaklarına yaslayarak ters çevrilmiş halde soğumaya bırakın.
12. Gerekirse bir bıçak yardımıyla keki kalıptan dikkatlice çıkarın.

2026-10-08 tarihinde yayınlandı

https://fridge.menu/tr/r/chocolate-chiffon-cake-clymktff

---
Bu tarifi bildir: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=tr&ref=clymktff · Bir sorun mu var? Bize bildirin — hesap gerekmez. Şu adrese yazın: hello@fridge.menu