# Fındıklı Dondurma

Tarif sahibi: [Ostap Melnyk](https://fridge.menu/tr/u/ostapmelnyk)

Çıtır kavrulmuş fındıklardan yapılan, yumuşacık ve kremsi bir ev yapımı dondurma.

Porsiyon: 4 · Hazırlık 30 dk · Pişirme 60 dk · Tatlılar

Vejetaryen · İçerir: süt, kuruyemiş, yumurta

_Etiketler malzemelerden otomatik olarak belirlenir ve hatalı olabilir. Sizin için önemliyse ambalajı kontrol edin._

![Yapay zeka fotoğrafı: Fındıklı Dondurma](https://image.fridge.menu/adaptations/bxso8780/cb8dd43c2982af4d05403bcdfcbf31f9ff384b46f39a49086c445f44d10e3128.jpg)

## Malzemeler

- 75 g [Fındık](https://fridge.menu/tr/i/findik)
- 400 ml [Süt](https://fridge.menu/tr/i/sut)
- 1 tutam [Tuz](https://fridge.menu/tr/i/tuz)
- 5 adet [Yumurta sarısı](https://fridge.menu/tr/i/yumurta-sarisi)
- 75 g [Şeker](https://fridge.menu/tr/i/seker)
- 300 ml [Sıvı krema](https://fridge.menu/tr/i/cirpma-kremasi)
- 50 g Sütlü çikolata

## Yapılışı

1. Fındık içlerini 175°C sıcaklıkta fanlı fırında, zarları çatlayana kadar 10 dakika kavurun. (10 dk)
2. Fındıkları temiz bir bezin içine koyup ovarak zarlarını tamamen çıkarın.
3. Ilık fındık içlerini mutfak robotunda ince bir fındık unu kıvamına gelene kadar çekin.
4. Fındık unu, süt ve tuzu bir tencerede karıştırarak yavaşça 90°C'ye kadar ısıtın.
5. Tencereyi ocaktan alın ve karışımı blenderla çekin.
6. Karışımı bir süzgeçten geçirip bir kaba alın ve fındık sütünü bir kenara ayırın.
7. Yumurta sarılarını şekerle kabarık ve havadar bir kıvam alana kadar çırpın.
8. Sıvı kremayı, sütlü çikolatayı ve fındık sütünü bir tencerede kaynamaya yakın bir dereceye kadar ısıtın.
9. Sıcak süt karışımını, karıştırarak yavaşça yumurta karışımının olduğu kaba dökün, ardından her şeyi tekrar tencereye aktarın.
10. Karıştırarak, mutfak termometresiyle ölçerek tam 80°C'ye ulaşana kadar ısıtın.
11. Fındıklı kremayı buzdolabında 1 saat ya da bir gece dinlendirin, ardından dondurma makinesinde istenen kıvama gelene kadar çırpın. (60 dk)
12. Servis etmeden önce dondurmayı 2 saat dondurucuda bekletin. (120 dk)

2026-10-08 tarihinde yayınlandı

https://fridge.menu/tr/r/hazelnut-ice-cream-bxso8780

---
Bu tarifi bildir: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=tr&ref=bxso8780 · Bir sorun mu var? Bize bildirin — hesap gerekmez. Şu adrese yazın: hello@fridge.menu