# Buharda Somon

Tarif sahibi: [Liam Murphy](https://fridge.menu/tr/u/liammurphy)

Taze sebzelerle servis edilen, limon ve otlarla marine edilip buharda pişirilen hafif bir somon tarifi.

Porsiyon: 2 · Hazırlık 20 dk · Pişirme 60 dk · Balık

İçerir: balık ve deniz ürünleri

_Etiketler malzemelerden otomatik olarak belirlenir ve hatalı olabilir. Sizin için önemliyse ambalajı kontrol edin._

![Yapay zeka fotoğrafı: Buharda Somon](https://image.fridge.menu/adaptations/wrmkdc4s/c019cdfacef8a1cd415b95fa33a25bdea50b76f58a6e09ee20191ceb09279383.jpg)

## Malzemeler

- 2 adet [Somon](https://fridge.menu/tr/i/somon) — 200 g'lık dilimler halinde
- 100 g [Çeri Domates](https://fridge.menu/tr/i/domates)
- 100 g [Havuç](https://fridge.menu/tr/i/havuc)
- 100 g [Dolmalık Biber](https://fridge.menu/tr/i/dolmalik-biber)
- 100 g [Kabak](https://fridge.menu/tr/i/kabak)
- 50 g [Kereviz Sapı](https://fridge.menu/tr/i/kereviz-sapi)
- 1 adet [Patates](https://fridge.menu/tr/i/patates)
- 0.5 adet [Soğan](https://fridge.menu/tr/i/sogan)
- 1 adet [Limon](https://fridge.menu/tr/i/limon) — kabuk rendesi ve suyu
- 2 demet [Dereotu](https://fridge.menu/tr/i/dereotu)
- 2 demet [Biberiye](https://fridge.menu/tr/i/biberiye)
- 2 demet Kekik
- 3 adet [Defne Yaprağı](https://fridge.menu/tr/i/defne-yapragi)
- 11 yemek kaşığı [Zeytinyağı](https://fridge.menu/tr/i/zeytinyagi)
- 475 ml [Su](https://fridge.menu/tr/i/su)
- [Tuz](https://fridge.menu/tr/i/tuz) — tadına göre
- [Karabiber](https://fridge.menu/tr/i/karabiber) — tadına göre

## Yapılışı

1. Somonu temizleyin: derisini soyun ve tüm kılçıkları ayıklayın. Tüm yeşillikleri ince ince doğrayın.
2. Somon dilimlerini limon suyu, 8 yemek kaşığı zeytinyağı ve doğranmış yeşilliklerin yarısı ile marine edin. (10 dk)
3. Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin, tencereyi streç filmle örtüp buzdolabına koyun.
4. Patates ve havucu soyup küp küp doğrayın. Kereviz sapı ve kabağı da aynı şekilde doğrayın. Dolmalık biberi yarıp çekirdeklerini çıkarın ve doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın.
5. Çeri domatesleri parçalara bölün ve etini blender ile püre haline getirin.
6. İçine su koyduğunuz bir tencereyi ocağa alın, limon kabuğu rendesi, defne yaprağı ve biberiye ekleyip kaynatın.
7. Soğanı 3 yemek kaşığı zeytinyağında kavurun. Küp doğranmış dolmalık biber, havuç, patates ve kereviz sapını ekleyin. Patates kızarınca yeşillikleri, kabağı, tuz ve karabiberi ekleyin. (10 dk)
8. Püre haline getirilmiş domates etini ekleyip 10 dakika daha pişirin. (10 dk)
9. Tencerenin üzerine buharda pişirme sepetini yerleştirin. Somon dilimlerini sepete koyun ve kapağı kapatarak pişirin. İç sıcaklık en kalın yerinde 63°C olduğunda hazırdır.
10. Somonu tabağa alıp sebzeler ve marinat ile tamamlayın.

## Neler değiştirildi

Orijinalde limon suyu olarak geçen malzeme, hem kabuk rendesi hem suyu kullanıldığı için Limon olarak bütün limon ile değiştirildi.

2026-10-09 tarihinde yayınlandı

https://fridge.menu/tr/r/losos-na-paru-wrmkdc4s

---
Bu tarifi bildir: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=tr&ref=wrmkdc4s · Bir sorun mu var? Bize bildirin — hesap gerekmez. Şu adrese yazın: hello@fridge.menu