# Sebzeli Karbonara

Tarif sahibi: [Kofi Asante](https://fridge.menu/tr/u/kofiasante)

Kabak ve dolmalık biberle hazırlanan, klasik karbonaranın sebzeli bir yorumu.

Porsiyon: 4 · Pişirme 35 dk · Makarna

İçerir: glüten, süt, yumurta

_Etiketler malzemelerden otomatik olarak belirlenir ve hatalı olabilir. Sizin için önemliyse ambalajı kontrol edin._

![Yapay zeka fotoğrafı: Sebzeli Karbonara](https://image.fridge.menu/adaptations/e9b9nvxu/1813d363464c57e34c8e157bdb764550c6d4ce3e2c4134d3607783dd066a4395.jpg)

## Malzemeler

- 400 g [Spagetti](https://fridge.menu/tr/i/makarna)
- 1 adet [Dolmalık Biber](https://fridge.menu/tr/i/dolmalik-biber)
- 2 adet [Kabak](https://fridge.menu/tr/i/kabak)
- 1 adet [Arpacık Soğan](https://fridge.menu/tr/i/arpacik-sogan)
- 120 g Hindi — füme, pastırmalık dilimlenmiş [c1]
- [Zeytinyağı](https://fridge.menu/tr/i/zeytinyagi) — kızartmak için
- [Tuz](https://fridge.menu/tr/i/tuz) — damak tadına göre
- [Karabiber](https://fridge.menu/tr/i/karabiber) — damak tadına göre
- [Fesleğen](https://fridge.menu/tr/i/feslegen) — damak tadına göre, ya da nane
- 2 yemek kaşığı Pecorino Romano — rendelenmiş, servis için ilave
- 4 adet [Yumurta Sarısı](https://fridge.menu/tr/i/yumurta-sarisi)

## Yapılışı

1. Tavada az miktarda zeytinyağıyla kabağı kavurun, kağıt havluyla fazla yağını alıp kenara ayırın; aynı şekilde dolmalık biberi de kavurun.
2. Tavada arpacık soğanı ve füme hindiyi iç sıcaklığı en az 70°C olacak şekilde pişirin.
3. Bir kapta yumurta sarılarını Pecorino Romano ve karabiberle çırpın.
4. Spagettiyi al dente olacak şekilde haşlayın, suyunu süzüp yumurta karışımının olduğu tavaya aktarın; fesleğen (ya da nane) ve Pecorino Romano ekleyip çabucak karıştırıp servis edin.

## Neler değiştirildi

Füme domuz pastırması yerine daha kolay bulunan füme hindi kullanıldı Hindi.

2026-10-08 tarihinde yayınlandı

https://fridge.menu/tr/r/pasta-carbonara-with-vegetables-e9b9nvxu

---
Bu tarifi bildir: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=tr&ref=e9b9nvxu · Bir sorun mu var? Bize bildirin — hesap gerekmez. Şu adrese yazın: hello@fridge.menu