# Balkabaklı ve Gorgonzolalı Risotto

Tarif sahibi: [Liam Murphy](https://fridge.menu/tr/u/liammurphy)

Carnaroli pirinci, bal kabağı ve gorgonzola ile hazırlanan kremamsı bir İtalyan risotto.

Porsiyon: 4 · Pişirme 30 dk · Makarna

İçerir: süt

_Etiketler malzemelerden otomatik olarak belirlenir ve hatalı olabilir. Sizin için önemliyse ambalajı kontrol edin._

![Yapay zeka fotoğrafı: Balkabaklı ve Gorgonzolalı Risotto](https://image.fridge.menu/adaptations/usqvaqt8/c4766a6eb71fe5d5a17ac43b31ddfa0edf108b7a167816d2e70ddecbcf9b2e57.jpg)

## Malzemeler

- 250 g [Carnaroli Pirinci](https://fridge.menu/tr/i/risotto-pirinci)
- 300 g [Balkabağı](https://fridge.menu/tr/i/balkabagi) — delica çeşidi
- 100 g [Gorgonzola Dolce](https://fridge.menu/tr/i/gorgonzola-dolce)
- 750 ml [Sebze Suyu](https://fridge.menu/tr/i/et-suyu)
- 50 ml [Beyaz Şarap](https://fridge.menu/tr/i/beyaz-sarap)
- 1/2 adet [Soğan](https://fridge.menu/tr/i/sogan)
- 6 adet [Adaçayı](https://fridge.menu/tr/i/adacayi) — yaprak
- [Tuz](https://fridge.menu/tr/i/tuz) — isteğe göre
- [Karabiber](https://fridge.menu/tr/i/karabiber) — isteğe göre
- [Zeytinyağı](https://fridge.menu/tr/i/zeytinyagi) — isteğe göre

## Yapılışı

1. Balkabağını soyun ve iç kısmını küçük küpler halinde doğrayın.
2. İnce doğranmış soğanı bir tutam tuzla birlikte iki yemek kaşığı zeytinyağında kısık ateşte, sık sık karıştırarak soteleyin. (5 dk)
3. Pirinci ekleyip birkaç dakika kavurun, ardından beyaz şarabı ilave edip buharlaşmasını bekleyin.
4. Küp doğranmış balkabağını ve sebze suyunun bir kısmını ekleyin.
5. Sebze suyunu azar azar ekleyerek, sık sık karıştırarak pirinç pişene kadar risottoyu pişirin.
6. Ocaktan alın ve biraz zeytinyağı, küp doğranmış gorgonzola ve doğranmış adaçayı ile harmanlayın.
7. Tabaklara paylaştırın, küp gorgonzola ve taze doğranmış adaçayı ile süsleyin. Hemen servis edin!

2026-10-08 tarihinde yayınlandı

https://fridge.menu/tr/r/pumpkin-gorgonzola-risotto-usqvaqt8

---
Bu tarifi bildir: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=tr&ref=usqvaqt8 · Bir sorun mu var? Bize bildirin — hesap gerekmez. Şu adrese yazın: hello@fridge.menu