# Samosa

Tarif sahibi: [Daniel Okoye](https://fridge.menu/tr/u/danielokoye)

Karnabahar, patates ve bezelye dolgulu, yoğurtlu-naneli sos eşliğinde fırında pişirilen çıtır samosa.

Porsiyon: 4 · Hazırlık 20 dk · Pişirme 20 dk · Başlangıçlar

Vejetaryen · İçerir: glüten, süt

_Etiketler malzemelerden otomatik olarak belirlenir ve hatalı olabilir. Sizin için önemliyse ambalajı kontrol edin._

![Yapay zeka fotoğrafı: Samosa](https://image.fridge.menu/adaptations/5zdbn8e7/56f10f8def9b1b7ee7400f42c7801446bcd9af9163fb83f899ee99598354e524.jpg)

## Malzemeler

- 200 g [Karnabahar](https://fridge.menu/tr/i/karnabahar) — küçük parçalara ayrılmış
- 1 adet [Soğan](https://fridge.menu/tr/i/sogan) — ince doğranmış
- 3 diş [Sarımsak](https://fridge.menu/tr/i/sarimsak) — ince doğranmış
- 2 çay kaşığı [Kimyon](https://fridge.menu/tr/i/kimyon)
- 1 tutam [Cayenne Biberi](https://fridge.menu/tr/i/cayenne-biberi)
- 1 çay kaşığı [Garam Masala](https://fridge.menu/tr/i/garam-masala)
- 1 çay kaşığı [Toz kişniş](https://fridge.menu/tr/i/toz-kisnis)
- 1 yemek kaşığı [Zencefil](https://fridge.menu/tr/i/zencefil) — rendelenmiş
- 300 g [Patates](https://fridge.menu/tr/i/patates) — haşlanmış, soğutulmuş ve kabaca ezilmiş
- 150 g [Bezelye](https://fridge.menu/tr/i/bezelye) — dondurulmuş veya taze
- 1 demet [Nane](https://fridge.menu/tr/i/nane) — ince doğranmış
- 1 paket [Yufka](https://fridge.menu/tr/i/yufka)
- [Tuz](https://fridge.menu/tr/i/tuz) — tat için
- [Karabiber](https://fridge.menu/tr/i/karabiber) — tat için
- 3 yemek kaşığı [Zeytinyağı](https://fridge.menu/tr/i/zeytinyagi) — yağlamak ve pişirmek için

### Sos için

- 200 ml [Süzme yoğurt](https://fridge.menu/tr/i/suzme-yogurt)
- 2 demet [Nane](https://fridge.menu/tr/i/nane)
- 2 demet [Kişniş](https://fridge.menu/tr/i/kisnis)
- 1 çay kaşığı [Kimyon](https://fridge.menu/tr/i/kimyon)
- 2 diş [Sarımsak](https://fridge.menu/tr/i/sarimsak) — ezilmiş
- 1 adet [Misket Limonu](https://fridge.menu/tr/i/misket-limonu) — suyu ve ince rendelenmiş kabuğu
- 2 adet [Misket Limonu](https://fridge.menu/tr/i/misket-limonu) — dilimlenmiş

## Yapılışı

1. Karnabahar parçalarını kaynar suda 2 dakika haşlayın, ardından suyunu süzün. (2 dk)
2. Tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı kavurun, baharatları ve rendelenmiş zencefili ekleyip iyice karıştırın. Ardından patatesi, haşlanmış karnabaharı, bezelyeyi ve naneyi ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
3. Yufkayı yaklaşık 12 × 20 cm dikdörtgenler halinde kesin ve her iki yüzünü zeytinyağıyla yağlayın. Köşesine 2 yemek kaşığı iç harcı koyun ve köşeleri harcın etrafına sararak üçgen şeklinde katlayın. Hamur bitene kadar bu şekilde katlamaya devam edin, böylece her samosa birkaç kat yufkadan oluşsun.
4. Fırını 200 derecede fan modunda ısıtın. Samosaları zeytinyağıyla fırçalayın ve sıcak fırında yaklaşık 15 dakika, çıtır ve altın rengi olana kadar pişirin. (15 dk)
5. Sos için tüm malzemeleri blender'a koyup pürüzsüz hale gelene kadar çekin. Tuz, karabiber veya misket limonu ile tatlandırın. (2 dk)

2026-10-07 tarihinde yayınlandı · 2026-10-08 tarihinde güncellendi

https://fridge.menu/tr/r/samosa-5zdbn8e7

---
Bu tarifi bildir: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=tr&ref=5zdbn8e7 · Bir sorun mu var? Bize bildirin — hesap gerekmez. Şu adrese yazın: hello@fridge.menu