# Mürekkep Soslu Sübye Spagetti

Tarif sahibi: [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/tr/u/tomasferreira)

Sübyenin mürekkebiyle hazırlanan, kıyılmış soğan ve domates sosuyla zenginleştirilen bu spagetti, deniz lezzetini sofraya taşıyor.

Porsiyon: 5 · Pişirme 30 dk · Makarna

İçerir: glüten, balık ve deniz ürünleri

_Etiketler malzemelerden otomatik olarak belirlenir ve hatalı olabilir. Sizin için önemliyse ambalajı kontrol edin._

![Yapay zeka fotoğrafı: Mürekkep Soslu Sübye Spagetti](https://image.fridge.menu/adaptations/bvf6snse/9ad9c2ecdf00f9996f543de1af6d42447a037da1ba1dee3433299f4d67dc4ac1.jpg)

## Malzemeler

- 500 g [Spagetti](https://fridge.menu/tr/i/makarna)
- 1 kg Sübye — mürekkep kesesi ayrılmış
- 240 ml [Beyaz Şarap](https://fridge.menu/tr/i/beyaz-sarap)
- 400 ml Domates Passatası
- 1 adet [Soğan](https://fridge.menu/tr/i/sogan)
- [Zeytinyağı](https://fridge.menu/tr/i/zeytinyagi) — tadına göre
- [Tuz](https://fridge.menu/tr/i/tuz) — tadına göre
- [Karabiber](https://fridge.menu/tr/i/karabiber) — tadına göre
- [Acı Toz Biber](https://fridge.menu/tr/i/aci-toz-biber) — tadına göre, isteğe bağlı
- [Maydanoz](https://fridge.menu/tr/i/maydanoz) — tadına göre

## Yapılışı

1. Sübyeyi temizleyin: derisini, sırt kemiğini, gözlerini ve gagasını çıkarın. Mürekkep kesesini ayırarak saklayın.
2. Sübyeyi akan suyun altında yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve kollarıyla birlikte şeritler halinde doğrayın.
3. İnce doğranmış soğanı zeytinyağında kavurun.
4. Sübyeyi ekleyin ve hafifçe kızarana kadar pişirin.
5. Beyaz şarabı ekleyin, tuzlayın, karabiber ve acı toz biberi tadına göre ilave edin.
6. Bir bardak sıcak su ve domates passatasını ekleyin, kapağı kapalı şekilde sos hazır olana kadar kısık ateşte pişirin. İç sıcaklık en kalın yerinde 63 °C olmalı.
7. Mürekkep keselerini tavada ezerek ekleyin ve dinlenmeye bırakın.
8. Doğranmış maydanoz serpin.
9. Makarna için suyu kaynatın, spagettiyi al dente olacak şekilde haşlayın.
10. Spagettiyi süzgece aktarın ve soslu tavaya alıp iyice karıştırın.
11. Taze maydanozla süsleyip sofraya servis edin.

2026-10-07 tarihinde yayınlandı · 2026-10-08 tarihinde güncellendi

https://fridge.menu/tr/r/squid-ink-spaghetti-bvf6snse

---
Bu tarifi bildir: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=tr&ref=bvf6snse · Bir sorun mu var? Bize bildirin — hesap gerekmez. Şu adrese yazın: hello@fridge.menu