# Сода дрібна порошкоподібна 1 кг

Barcode: 5060341113079

Brand: special ingredients

Barcode registered in: GS1 UK

## Description

Наш бікарбонат соди (гідрокарбонат натрію) — це 100% чиста надтонка пудра. Без алюмінію і глютену. Також відомий як «харчова сода», він в основному використовується при готуванні та печінні як розпушувальний засіб. Він реагує з кислотними компонентами в тістах, виділяючи двоокис вуглецю, що спричиняє розширення тіста та утворює характерну текстуру та зерно в млинцях, тортах, швидких хлібах та інших печених і смажених продуктах. Кислотні сполуки, які викликають цю реакцію, включають фосфати, винний камінь, лимонний сік, йогурт, кисле молоко, какао, оцет тощо. Гідрокарбонат натрію можна замінити розпушувачем для тіста за умови додавання до рецепту достатньої кількості кислотного реагенту. Більшість видів розпушувача для тіста містять гідрокарбонат натрію у поєднанні з одним або кількома кислотними фосфатами (особливо хороші) або винним каменем.

Умови зберігання:
Будь ласка, зберігайте в сухих, прохолодних умовах і не під прямим сонячним світлом. Термін зберігання 2 роки.

E-код: E500

Додаткова інформація:
Без алюмінію і глютену.
Придатний для веганів і вегетаріанців.
Дружелюбний до кошерної та халяльної кухні.

Photo: https://image.fridge.menu/products/cb/cb17969812baf9cfcb060d5da973dae1.webp

Canonical: https://fridge.menu/uk/p/5060341113079-soda-dribna-poroshkopodibna-1-kh