# Сода 500 г без алюмінію, екстра дрібний порошок

Barcode: 5060341113536

Brand: special ingredients

Barcode registered in: GS1 UK

## Description

Наш гідрокарбонат натрію (гідрокарбонат натрію) – це 100% чистий дуже тонкий порошок. Без алюмінію та глютену. Також відомий як "сода для випічки", він використовується переважно в кулінарії та випічці як розпушувальний агент. Він реагує з кислими компонентами в тістах, виділяючи вуглекислий газ, що викликає розширення тісту і утворює характерну текстуру та структуру в млинцях, тортах, швидких хлібах та інших запечених і смажених продуктах. Кислі сполуки, які викликають цю реакцію, включають фосфати, винний камінь, лимонний сік, йогурт, пахту, какао, оцет тощо. Гідрокарбонат натрію можна замінити розпушувачем для випічки за умови, що в рецепт також додано достатню кількість кислого реагенту. Більшість форм розпушувача для випічки містять гідрокарбонат натрію в поєднанні з одним або більше кислими фосфатами (особливо гарно) або винним каменем.

Умови зберігання:
Будь ласка, зберігайте в сухих, прохолодних умовах і не в прямому сонячному світлі. Термін придатності 2 роки.

Номер E: E500

Додаткова інформація:
Без алюмінію та глютену.
Придатний для веганів і вегетаріанців.
Кошерний та халяльний.

Photo: https://image.fridge.menu/products/cb/cb17969812baf9cfcb060d5da973dae1.webp

Canonical: https://fridge.menu/uk/p/5060341113536-soda-500-h-bez-aliuminiiu-ekstra-dribnyi-poroshok