# Натрієвий цитрат харчовий без ГМО (227 г)

Barcode: 609613731884

Brand: gluten free you and me

Barcode registered in: GS1 US

## Description

Цитрат натрію — це натрієва сіль лимонної кислоти. Як лимонна кислота, вона має кислий смак. Як і інші солі, вона також має солоний смак. Комунально відома як кисла сіль і головним чином використовується як харчова добавка, зазвичай для смаку або як консервант. Вона надає газованій воді як солоний, так і кислий смаки. Вона знижує кислотність продуктів, тому дозволяє сферифікацію з сильно кислими інгредієнтами. Цитрат натрію також використовується як антиоксидант у харчах, а також як секвестрант. Він легко розчиняється і діє миттєво. Клієнти отримали фантастичні результати, використовуючи цей продукт у своїх рецептах макаронів із сиром і сирних соусах.

Photo: https://image.fridge.menu/products/8e/8eeb48b2ffeecf2813e3f94bd0dd3691.webp

Canonical: https://fridge.menu/uk/p/609613731884-natriievyi-tsytrat-kharchovyi-bez-hmo-227-h