Альгінат натрію + лактат кальцію Value Pack 100 г / 4 унції

modernist pantry

113 g

Штрих-код: 610373015237
Штрих-код зареєстровано: GS1 US

Склад

Склад невідомий — його немає в наших джерелах.

Цей набір містить як альгінат натрію, так і лактат кальцію, які використовуються в молекулярній гастрономії для перетворення рідин на смакові перлини. Цю техніку сферифікації викладають у онлайн-відеокурсі, доступ до якого включено в цей пакет. Це найпростіший спосіб почати працювати з однією з найпопулярніших техік модерністської кулінарії. Інгредієнти — це 100% харчовий ґатунок. Остерігайтеся дешевих промислових версій цих продуктів.