Food To Live насіння пажитника (Methi) 8 унцій

food to live

Штрих-код: 616932055614
Штрих-код зареєстровано: GS1 US

Склад

Склад невідомий — його немає в наших джерелах.

Насіння пажитника — одна з найздоровіших індійських спецій, яка використовується в кулінарії; воно також відоме як метхі (гінді), менхулу (телугу) та вентхьям (тамільська). Насіння пажитника є багатим джерелом мінералів, вітамінів та фітонутрієнтів. 100 г насіння забезпечують 323 калорії. Насіння є дуже хорошим джерелом розчинної дієтичної клітковини. Замочування насіння у воді робить його зовнішню оболонку м'якою та слизистою. 100 г насіння забезпечують 24,6 г, або понад 65% дієтичної клітковини. Цей цінна спеція є чудовим джерелом мінералів, таких як мідь, калій, кальцій, залізо, селен, цинк, марганець та магній. Калій — важливий компонент клітин та рідин організму, який допомагає контролювати частоту серцевих скорочень та артеріальний тиск, діючи проти впливу натрію. Залізо необхідне для утворення еритроцитів та як кофактор для ферментів цитохром-оксидаз. Воно також багате багатьма життєво важливими вітамінами, які є необхідними поживними речовинами для оптимального здоров'я, включаючи тіамін, піридоксин (вітамін B6), фолієву кислоту, рибофлавін, ніацин, вітамін A та вітамін C. Кулінарне використання: — Пажитник є одним з головних інгредієнтів карі. — Невелика кількість пророщеного насіння додається до овочів та страв із чечевиці. — Пророщене насіння пажитника використовується в салатах, пастах, дипах, начинках тощо. Для пророщування насіння пажитника помийте насіння та перенесіть його в пластиковий стаканчик для напоїв. Додайте 1 стакан води. Накрийте кришкою. Дайте насінню намокнути у воді близько 12 годин. Злийте воду. Ополосніть свіжою водою. Злийте воду. Накрийте кришкою назад. Повторюйте цей крок кожні 6–8 годин протягом чотирьох днів. Після того як простки досягнуть бажаної довжини, тщательно ополосніть їх та злийте воду. Промокніть паперовою рушником та зберігайте в холодильнику до використання.