# Food To Live насіння пажитника (Methi) 10 фунтів

Barcode: 616932055652

Brand: food to live

Barcode registered in: GS1 US

## Description

Насіння пажитника — одна з найбільш корисних індійських спецій, яка використовується у готуванні; вона також відома як метхі (гінді), менфулу (телугу) та вентхям (тамільська). Насіння пажитника багате на мінерали, вітаміни та фітонутрієнти. 100 г насіння містять 323 калорії. Насіння є відмінним джерелом розчинної харчової клітковини. Замочування насіння у воді робить його зовнішню оболонку м'якою та слизистою. 100 г насіння містять 24,6 г або понад 65% харчової клітковини. Ця цінна спеція є чудовим джерелом мінералів, таких як мідь, калій, кальцій, залізо, селен, цинк, марганець та магній. Калій — важливий компонент клітинної і тканинної рідини, який допомагає контролювати частоту серцевих скорочень та артеріальний тиск, протидіючи дії натрію. Залізо необхідне для виробництва червоних кров'яних тілець та як кофактор для ферментів цитохром-оксидази. Вона також багата багатьма важливими вітамінами, які є важливими поживними речовинами для оптимального здоров'я, включаючи тіамін, піридоксин (вітамін B6), фолієву кислоту, рибофлавін, ніацин, вітамін А та вітамін C. Кулінарне використання: - Пажитник є одним з головних компонентів карі - Невелику кількість пророщеного насіння додають до овочів та страв із чечевиці. - Пророщене насіння пажитника використовується в салатах, пастах, дипах, начинках тощо. Щоб проростити насіння пажитника, промийте насіння та перенесіть його до пластикового стакана для напоїв. Додайте 1 стакан води. Накройте кришкою. Дайте насінню замокнути у воді близько 12 годин. Вилийте воду. Промийте свіжою водою. Вилийте воду. Поставте кришку назад. Повторюйте цей крок кожні 6–8 годин протягом чотирьох днів. Коли паростки досягнуть потрібної довжини, ретельно промийте їх та зцідьте. Висушіть папером та зберігайте у холодильнику до використання.

Photo: https://image.fridge.menu/products/16/16489577eb2a0cb4149104cc342c72f2.webp

Canonical: https://fridge.menu/uk/p/616932055652-food-to-live-nasinnia-pazhytnyka-methi-10-funtiv