# Перці гуахільо сухі Casa Ruiz, 1 фунт

Barcode: 680569733818

Brand: casa ruiz

Barcode registered in: GS1 US

## Description

Гвахільо чилі - дуже поширені в мексиканській кухні. Разом з анчо це найчастіше використовувані чилі в Мексиці. Якщо анчо надають 'глибину' та 'насиченість', то гвахільо надають 'гостроту' та 'динаміку'... пюре з обсмажених, регідратованих гвахільо звучить з хором яскравих смаків, що поєднують гостроту, кислуватість (як журавлина), легку копченість та теплий смак стиглого, соковитого, солодкого томату; смаки продовжуються далі й далі. Чилі гвахільо оцінюється від 2 500 до 4 000 одиниць за шкалою Скавіля за індексом гостроти. Його плід великий і м'який на смак, з невеликою кількістю гостроти. Їх використовують для приготування сальси до тамалей. Висушений плід очищають від насіння, замочують, розминають у тонку пасту, а потім готують із сіллю та кількома іншими інгредієнтами для отримання густого, червоного, ароматного соусу.

Photo: https://image.fridge.menu/products/f3/f3cc8d389fbda1eacbabbd138e57d43a.webp

Canonical: https://fridge.menu/uk/p/680569733818-pertsi-huakhilo-sukhi-casa-ruiz-1-funt