# Абіссіне з сиром і яйцями

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 4 · Приготування 20 хв · Паста

Вегетаріанське · Містить: молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Абіссіне з сиром і яйцями](https://image.fridge.menu/posts/wgsh21fy/9a4b703908ead5b0-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 400 г абіссіне
- 4 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka) — за смаком
- Пекоріно романо — за смаком
- [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan) — за смаком
- 30 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком

## Кроки

1. Збийте яйця з подрібненою петрушкою до рідкої, трохи пінистої консистенції
2. Варіть абіссіне в підсоленій воді до стану аль денте
3. Розтопіть вершкове масло на сковороді
4. Викладіть відціджену пасту разом із яєчною сумішшю та тертим сиром, приправте сіллю та перцем
5. Перемішуйте, поки маса не загусне й не огорне пасту
6. Подавайте одразу, присипавши петрушкою

Опубліковано 2026-03-21 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/abyssinian-with-cheese-and-eggs-wgsh21fy

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=wgsh21fy · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu