# Мигдальний пиріг

Рецепт від [Elena Rossetti](https://fridge.menu/uk/u/elenarossetti)

Порцій: 6 · Приготування 45 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, горіхи, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Мигдальний пиріг](https://image.fridge.menu/posts/5j5o90tx/6c2ab1be96ba03bc-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 300 г [Мигдаль](https://fridge.menu/uk/i/myhdal)
- 100 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 180 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 70 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 5 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 1/2 од. [Лимонна цедра](https://fridge.menu/uk/i/lymonna-tsedra)
- 1/2 од. [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- [Мигдаль](https://fridge.menu/uk/i/myhdal)
- [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — для змащення форми
- [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno) — для притрушення форми
- [Цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra)

## Кроки

1. Подрібнити мигдаль у блендері.
2. У чаші міксера (або в мисці) збити жовтки з цукром до однорідної маси.
3. Додати розтоплене вершкове масло, просіяне борошно та розпушувач і добре перемішати інгредієнти.
4. Додати до тіста подрібнений мигдаль.
5. Додати лимонну цедру.
6. Збити білки до стійких піків.
7. Додати білки до суміші, продовжуючи помішувати.
8. Змастити маслом і притрусити борошном форму діаметром 24 см та перекласти тісто.
9. Посипати цукровою пудрою, щоб підсилити рум'яність під час випікання, і прикрасити мигдалем.
10. Випікати в духовці зі статичним режимом за температури 180 градусів протягом 45 хвилин. (45 хв)
11. Подавати за кімнатної температури.

Опубліковано 2026-05-17 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/almond-cake-5j5o90tx

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=5j5o90tx · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu