# Мигдальне какао-печиво з цедрою цитрусових

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 6 · Приготування 30 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, горіхи

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Мигдальне какао-печиво з цедрою цитрусових](https://image.fridge.menu/posts/9ay0646h/3992dfb7ddd4fa58-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 125 г [Мигдаль](https://fridge.menu/uk/i/myhdal)
- 100 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 12 г [Какао-порошок](https://fridge.menu/uk/i/kakao-poroshok)
- 125 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 1/2 ч. л. [Харчова сода](https://fridge.menu/uk/i/kharchova-soda)
- 1 ч. л. [Кориця](https://fridge.menu/uk/i/korytsia)
- 25 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 40 мл [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- 40 г [Чорний шоколад](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-shokolad)
- 1 од. [Лимонна цедра](https://fridge.menu/uk/i/lymonna-tsedra) — необроблені плоди
- 1 од. [Апельсинова цедра](https://fridge.menu/uk/i/apelsynova-tsedra) — необроблені плоди

## Кроки

1. Обсмажуємо мигдаль на деко, застеленому пергаментом, в розігрітій до 180 градусів духовці. (6 хв)
2. Час від часу помішуємо мигдаль під час обсмажування.
3. Перекладаємо мигдаль у чашу блендера і грубо подрібнюємо.
4. У мисці змішуємо сухі інгредієнти: цукор, борошно, какао-порошок, харчову соду та корицю.
5. Додаємо лимонну та апельсинову цедру (перед цим ретельно вимийте цитрусові).
6. Додаємо подрібнений мигдаль і перемішуємо.
7. Вливаємо молоко, воду та розтоплений чорний шоколад, добре вимішуємо.
8. Перемішуємо ложкою, а потім вимішуємо руками до утворення м'якого тіста.
9. На присипаній борошном поверхні формуємо джгутики завширшки 2-3 см, приплющуємо пальцями й нарізаємо по діагоналі.
10. Випікаємо печиво на деко в розігрітій до 180 градусів духовці. (14 хв)

Опубліковано 2026-04-23 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/almond-cocoa-cookies-9ay0646h

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=9ay0646h · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu