# Пиріг з мигдалем і лимоном

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 8 · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, горіхи, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Пиріг з мигдалем і лимоном](https://image.fridge.menu/posts/fkjubm8h/cb0fa838f72f6a58-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 350 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 3 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 6 ст. л. [Мед](https://fridge.menu/uk/i/med)
- 200 г [Грецький йогурт](https://fridge.menu/uk/i/hretskyi-yohurt)
- 100 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — розм'якшене
- 1 од. [Лимонний сік](https://fridge.menu/uk/i/lymonnyi-sik)
- 150 г [Мигдаль](https://fridge.menu/uk/i/myhdal)
- 16 г [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 1 щіпка [Харчова сода](https://fridge.menu/uk/i/kharchova-soda)
- 1 ч. л. [Кориця](https://fridge.menu/uk/i/korytsia)
- 150 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 100 мл [апельсиновий сік](https://fridge.menu/uk/i/apelsynovyi-sik)
- 200 мл [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)

## Кроки

1. У мисці змішуємо розм'якшене вершкове масло з медом до однорідності.
2. Додаємо яйця по одному, далі борошно, грецький йогурт, розпушувач і щіпку харчової соди, добре перемішуючи після кожного інгредієнта.
3. Всипаємо приблизно половину мигдалю, попередньо подрібненого.
4. Вливаємо лимонний сік, додаємо цедру лимона та корицю.
5. Перемішуємо до гладкого та однорідного тіста.
6. Змащуємо вершковим маслом і присипаємо борошном форму діаметром 24 см, виливаємо туди тісто й розрівнюємо поверхню.
7. Зверху викладаємо решту цілого мигдалю.
8. Розігріваємо духовку до 180 градусів і випікаємо близько 1 години. (60 хв)
9. Даємо пирогу трохи охолонути, а тим часом готуємо сироп: у каструлю всипаємо цукор, вливаємо апельсиновий сік і воду.
10. Варимо на не надто сильному вогні, доки сироп не набуде густої консистенції та золотисто-жовтого кольору.
11. Ще теплим виливаємо сироп на пиріг і залишаємо повністю охолонути.

Опубліковано 2026-07-14 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/almond-lemon-pie-fkjubm8h

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=fkjubm8h · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu