# Крем-патисьєр з мигдалевим молоком

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 4 · Приготування 25 хв · Десерти

Вегетаріанське · Містить: горіхи, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Крем-патисьєр з мигдалевим молоком](https://image.fridge.menu/posts/ue904ilq/a3c2ac690055b6be-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 500 мл мигдальне молоко
- 3 од. [яєчні жовтки](https://fridge.menu/uk/i/yaiechnyi-zhovtok)
- 40 г [Кукурудзяний крохмаль](https://fridge.menu/uk/i/kukurudzianyi-krokhmal)
- 50 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 5 крапель мигдальна есенція

## Кроки

1. Налийте мигдальне молоко у сотейник, додайте мигдальний екстракт.
2. Поставте сотейник на вогонь і доведіть молоко до кипіння на малому вогні.
3. Просійте в миску кукурудзяний крохмаль, додайте цукор і перемішайте сухі інгредієнти.
4. Додайте до суміші збиті яєчні жовтки й перемішуйте кілька хвилин до однорідності.
5. Перелийте отриману масу в сотейник з молоком і знову доведіть до кипіння, помішуючи.
6. Варіть крем-патисьєр до бажаної густоти.
7. Перелийте крем у миску, накрийте харчовою плівкою впритул до поверхні й охолодіть повністю.

Опубліковано 2026-07-23 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/almond-milk-pastry-cream-ue904ilq

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=ue904ilq · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu