# Мигдальні кільця

Рецепт від [Marta Kowalczyk](https://fridge.menu/uk/u/martakowal)

Порцій: 14 · Підготовка 30 хв · Приготування 9 хв · Десерти

Вегетаріанське · Містить: горіхи, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Мигдальні кільця](https://image.fridge.menu/posts/jj0pn2s5/fb9bbc794094904f-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 100 г цукрова пудра
- 70 г яєчні білки
- 500 г Марципан

### Глазур

- 100 г цукрова пудра
- 25 г яєчні білки

## Кроки

1. Розмішайте цукрову пудру з яєчним білком та поступово вмішуйте суміш у марципан невеликими порціями, щоразу добре вимішуючи, перш ніж додавати ще.
2. Вимішуйте протягом 3–5 хвилин, доки маса не стане однорідною, з гарною консистенцією — трохи липкою, але такою, що добре формується. (4 хв)
3. Сформуйте 14 однакових частин у формі для крансекаге і розгладьте їх до рівних кілець, змочуючи пальці холодною водою.
4. Залиште крансекаге сохнути на кухонному столі щонайменше 1 годину, бажано 2 години. (120 хв)
5. Випікайте в розігрітій духовці з конвекцією при 175 градусах 8-10 хвилин до золотистого кольору. (9 хв)
6. Дайте крансекаге охолонути на деці до кімнатної температури, близько 15–20 хвилин. (18 хв)
7. Збийте густу глазур з цукрової пудри та яєчного білка протягом 2–3 хвилин, доки вона стане дуже густою, щоб тримала форму і її можна було видавлювати з кондитерського мішка. (3 хв)
8. Нанесіть глазур на охолоджені крансекаге, даючи їй падати з відстані близько 1 см.

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/almond-rings-jj0pn2s5

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=jj0pn2s5 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu