# Анчоуси у білому вині

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 4 · Приготування 45 хв · Риба

Містить: риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Анчоуси у білому вині](https://image.fridge.menu/posts/kz0jg5r3/ebd4ff212db73022-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 700 г [Анчоуси](https://fridge.menu/uk/i/anchousy) — свіжі
- 100 мл [біле вино](https://fridge.menu/uk/i/bile-vyno)
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- 1 ст. л. [Орегано](https://fridge.menu/uk/i/orehano) — сушений
- [Лимонний сік](https://fridge.menu/uk/i/lymonnyi-sik) — з 1/2 лимона
- 2 од. [Червоний перець](https://fridge.menu/uk/i/chervonyi-perets)
- 50 мл [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком

## Кроки

1. Ретельно промийте анчоуси під проточною водою і випатрайте їх.
2. Влийте оливкову олію у велику антипригарну сковороду і акуратно викладіть рибу.
3. Присипте анчоуси орегано і поставте сковороду на вогонь, щоб риба почала підсмажуватися.
4. Очистіть зубчик часнику, видаліть серединку з пророслим паростком, дрібно наріжте та додайте до сковороди.
5. Влийте біле вино і лимонний сік.
6. Накрийте сковороду кришкою і готуйте ще 15 хвилин. (15 хв)
7. Додайте дрібно нарізаний червоний перець чилі та досоліть за смаком. (3 хв)
8. Подавайте анчоуси у вині гарячими зі скибочками домашнього хліба, підсмаженими на грилі.

Опубліковано 2026-07-20 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/anchovies-in-white-wine-kz0jg5r3

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=kz0jg5r3 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu