# Ангельський бісквіт

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 8 · Підготовка 25 хв · Приготування 35 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Ангельський бісквіт](https://image.fridge.menu/posts/71qg5c2q/490bb6db799b87f7-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 480 г [Яєчний білок](https://fridge.menu/uk/i/yaiechnyi-bilok)
- 160 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno) — просіяне
- 250 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 4 г [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 6 г Винний камінь
- 1 ч. л. [Екстракт ванілі](https://fridge.menu/uk/i/ekstrakt-vanili)

## Кроки

1. Влийте яєчні білки в чашу міксера, додайте екстракт ванілі та винний камінь. Почніть збивати. Поступово додайте половину цукру.
2. Додайте решту цукру, продовжуючи збивати до гладкої, блискучої, пухнастої та білої маси.
3. Обережно вмішайте просіяне борошно, перемішуючи рухами знизу вгору.
4. Перелийте тісто у форму для шифонового пирога, розрівняйте поверхню і випікайте при 180 градусах. (35 хв)
5. Перевірте готовність дерев'яною шпажкою. Охолодіть у перевернутій формі.

Опубліковано 2026-02-07 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/angel-food-cake-71qg5c2q

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=71qg5c2q · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu