# Яблучно-мигдальні тістечка

Рецепт від [Sofia Lindqvist](https://fridge.menu/uk/u/sofialindqvist)

Порцій: 10 · Підготовка 25 хв · Приготування 35 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, горіхи, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Яблучно-мигдальні тістечка](https://image.fridge.menu/posts/b44o4jfw/1b1e914a99d48641-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 200 г [Яблуко](https://fridge.menu/uk/i/yabluko) — очищені та нарізані кубиками
- 25 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 1 ч. л. [ванільний цукор](https://fridge.menu/uk/i/vanilnyi-tsukor)
- 50 мл [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- 150 г [Марципан](https://fridge.menu/uk/i/martsypan) — грубо натертий
- 3 од. [яєчні білки](https://fridge.menu/uk/i/yaiechnyi-bilok)
- 250 г [цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra)
- 240 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 50 г [цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra)
- ½ ч. л. [ванільний цукор](https://fridge.menu/uk/i/vanilnyi-tsukor)
- 120 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — холодне
- 1 щіпка [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 1 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)

## Кроки

1. Покладіть нарізані яблука та воду в каструлю і доведіть до кипіння на середньому вогні.
2. Варіть без кришки близько 10-15 хвилин, час від часу помішуючи, щоб не підгоріло.
3. Додайте цукор до смаку, коли пюре стане густим і смачним.
4. Поставте яблучне пюре в холодильник.
5. Покладіть усі інгредієнти для макаронної маси в миску і добре перемішайте до однорідності.
6. Покладіть пшеничне борошно, цукрову пудру, сіль і вершкове масло в кухонний комбайн і швидко перемішайте до однорідної маси.
7. Перекладіть у миску і замісіть тісто зі збитим яйцем.
8. Розкачайте тісто між двома аркушами паперу для випічки.
9. Зніміть один аркуш паперу для випічки і проколіть тісто вилкою в кількох місцях.
10. Випікайте в розігрітій духовці при 160 градусах (режим конвекції) близько 12-15 хвилин.
11. Розподіліть спочатку холодне яблучне пюре на випеченому тісті, а потім викладіть макаронну масу ложками зверху, не змішуючи з пюре.
12. Випікайте в розігрітій духовці при 200 градусах (режим конвекції) близько 15 хвилин, доки макаронна маса не стане гарного золотистого кольору.
13. Дайте тістечку трохи охолонути на деці і наріжте на скибочки.

Опубліковано 2025-12-20 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/apple-almond-cakes-b44o4jfw

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=b44o4jfw · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu