# Пиріг з яблуками і кремом

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 6 · Підготовка 15 хв · Приготування 60 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Пиріг з яблуками і кремом](https://image.fridge.menu/posts/8v2p9uta/349db14824b7c053-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 250 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 1 ч. л. [Екстракт ванілі](https://fridge.menu/uk/i/ekstrakt-vanili)
- 2 од. [Яєчний жовток](https://fridge.menu/uk/i/yaiechnyi-zhovtok)
- 60 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor) — для крему
- 20 г [Кукурудзяний крохмаль](https://fridge.menu/uk/i/kukurudzianyi-krokhmal)
- 3 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia) — для тіста
- 150 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor) — для тіста
- 120 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — розтоплене
- 220 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno) — просіяне
- 80 г [Картопляний крохмаль](https://fridge.menu/uk/i/kartoplianyi-krokhmal)
- 130 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 1 ч. л. [Кориця](https://fridge.menu/uk/i/korytsia)
- 1 щіпка [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 16 г [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 4 од. [Яблуко](https://fridge.menu/uk/i/yabluko) — приблизно 550 г

## Кроки

1. Доводимо молоко до кипіння, ароматизувавши його ванільним ароматизатором.
2. Збиваємо вінчиком яєчні жовтки з цукром, потім додаємо кукурудзяний крохмаль.
3. Переливаємо суміш у молоко, що закипіло, перемішуємо на слабкому вогні до загустіння.
4. Знімаємо з вогню і даємо охолонути.
5. Розбиваємо яйця у миску та додаємо цукор.
6. Збиваємо масу вінчиком і поступово додаємо вершкове масло, борошно, картопляний крохмаль, молоко і розпушувач.
7. Ароматизуємо корицею і додаємо щіпку солі.
8. Нарізаємо 2-3 яблука кубиками і вмішуємо в тісто.
9. Переливаємо тісто у змащену маслом та обсипану борошном форму діаметром 24 см.
10. Розподіляємо заварний крем за допомогою кондитерського мішка або ложки.
11. Накриваємо поверхню рештою яблук, нарізаних скибочками.
12. Випікаємо в розігрітій до 170 градусів духовці з конвекцією протягом 55-60 хвилин. (58 хв)

Опубліковано 2026-09-15 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/apple-cream-pie-8v2p9uta

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=8v2p9uta · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu