# Яблучні фрітелле

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 4 · Десерти

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Яблучні фрітелле](https://image.fridge.menu/posts/8nho9y3f/2905b293450b820e-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 2 од. [Яблуко](https://fridge.menu/uk/i/yabluko) — приблизно 350 г
- 1 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 20 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 130 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 130 г [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 1 ч. л. [Екстракт ванілі](https://fridge.menu/uk/i/ekstrakt-vanili)
- 1 щіпка [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Рослинна олія](https://fridge.menu/uk/i/roslynna-oliia) — для смаження
- [Цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra) — для присипання

## Кроки

1. У мисці з'єднуємо жовток із цукром і збиваємо міксером до кремової консистенції.
2. Поступово вводимо просіяне борошно та молоко, чергуючи їх, щоб тісто вийшло однорідним.
3. Додаємо ванільний ароматизатор і щіпку солі, перемішуємо.
4. Білок збиваємо до густої піни та обережно вводимо в тісто, акуратно перемішуючи.
5. Накриваємо тісто й залишаємо в холодильнику. (30 хв)
6. Яблука миємо, чистимо від шкірки та розрізаємо на кружечки товщиною близько 1 см. Серединку видаляємо.
7. Кожен яблучний кружечок занурюємо в тісто за допомогою кулінарних щипців.
8. Розігріваємо олію для смаження до температури приблизно 170 градусів.
9. Обсмажуємо яблучні кружечки в тісті з обох сторін до золотистого кольору.
10. Готові фрітелле викладаємо на кухонний рушник або паперові серветки.
11. Присипаємо цукровою пудрою і подаємо теплими.

Опубліковано 2026-05-19 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/apple-fritters-8nho9y3f

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=8nho9y3f · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu