# Яблучне желе

Рецепт від [Jonas Weber](https://fridge.menu/uk/u/jonasweber)

Порцій: 1 · Підготовка 15 хв · Приготування 20 хв · Десерти

Веганське

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Яблучне желе](https://image.fridge.menu/posts/jnhaizye/1e84e51c8f7d95c6-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 кг [Яблуко](https://fridge.menu/uk/i/yabluko)
- 400 мл [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- 300 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 1 од. ванільний стручок

## Кроки

1. Ретельно вимийте яблука, видаліть квітку та стебло, але не серцевину.
2. Наріжте яблука великими шматками разом із серцевиною, покладіть у каструлю з водою, доведіть до кипіння і варіть під кришкою на повільному вогні 30 хвилин. (30 хв)
3. Процідіть сік через дрібне сито або чисту бавовняну тканину.
4. Перелийте сік назад у чисту каструлю.
5. Вискребіть зернята з стручка ванілі та розітріть їх у цукрі.
6. Додайте зернята ванілі, цукор і цілий стручок ванілі до яблучного соку, доведіть до кипіння і варіть під кришкою на повільному вогні 10 хвилин. (10 хв)
7. Візьміть чайною ложкою пробу, щоб перевірити, чи желе трохи застигає після охолодження.
8. Вийміть стручок ванілі та, якщо потрібно, зніміть піну ложкою.
9. Розлийте желе по обшпарених окропом чистих банках, бажано сполоснутих коньяком, дайте желе охолонути і закрийте кришками.
10. Рецепт дає приблизно 5 дл желе.

Опубліковано 2026-05-02 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/apple-jelly-jnhaizye

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=jnhaizye · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu