# Яблучні равлики з лакрицею

Рецепт від [Daniel Okoye](https://fridge.menu/uk/u/danielokoye)

Порцій: 12 · Підготовка 190 хв · Приготування 19 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Яблучні равлики з лакрицею](https://image.fridge.menu/posts/kncgt201/c4ad59a2c53923ba-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 200 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 20 г [Дріжджі](https://fridge.menu/uk/i/drizhdzhi)
- 1 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 50 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 1 ч. л. [Кардамон](https://fridge.menu/uk/i/kardamon)
- 1 щіпка [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 450 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 80 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 3 од. [Яблуко](https://fridge.menu/uk/i/yabluko) — грубо натерті
- 1 ч. л. порошок солодки
- 75 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 60 г [цукор мускавадо](https://fridge.menu/uk/i/tsukor-muskavado)
- 1 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia) — збите для змащування
- 75 г [цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra)
- 1 ст. л. [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda) — для глазурі
- 1 щіпка порошок солодки — для посипки

## Кроки

1. Розчиніть дріжджі в молоці, додайте яйце, кардамон, цукор, сіль та половину борошна, перемішайте.
2. Добре вимішайте тісто.
3. Додайте вершкове масло, нарізане дрібними кубиками, та решту борошна, вимішуйте тісто міксером 10 хвилин до м'якого стану. (10 хв)
4. Залиште тісто підійматися в мисці під чистим рушником на 2 години. (120 хв)
5. Відіжміть сік із грубо натертих яблук і змішайте з порошком солодки, м'яким вершковим маслом та цукром мускавадо.
6. Розкачайте тісто у великий прямокутник на посипаному борошном столі.
7. Розподіліть яблучну начинку по всій поверхні, залишивши 4 см вільного краю вздовж однієї довгої сторони прямокутника.
8. Згорніть тісто в рулет, закінчуючи стороною без начинки.
9. Наріжте рулет на шматочки завтовшки 3 см і викладіть на деко з пергаментом.
10. Залиште булочки з корицею підійматися на кухонному столі протягом 1 години під чистим рушником. (60 хв)
11. Випікайте в розігрітій до 175 градусів духовці з конвекцією приблизно 17–20 хвилин. (18 хв)
12. Дайте булочкам трохи охолонути на решітці, тим часом збийте міксером густу білу глазур.
13. Нанесіть трохи глазурі на булочки і присипте порошком солодки перед подачею.

Опубліковано 2026-09-03 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/apple-snails-with-licorice-kncgt201

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=kncgt201 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu