# Яблучні тарталетки

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 10 · Десерти

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Яблучні тарталетки](https://image.fridge.menu/posts/e4mj0pua/8ef7206f5fcc448c-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 2 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 100 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 80 г [Соняшникова олія](https://fridge.menu/uk/i/soniashnykova-oliia)
- 380 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 1/2 ч. л. [Дріжджі](https://fridge.menu/uk/i/drizhdzhi)
- 1 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 2 ст. л. [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 2 ст. л. [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 250 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 1 од. [Лимонна цедра](https://fridge.menu/uk/i/lymonna-tsedra)
- 2 од. [Яблуко](https://fridge.menu/uk/i/yabluko)
- за смаком [Цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra) — для посипання

## Кроки

1. Змішуємо яйце з цукром і просіяним борошном до однорідної маси, поступово вливаємо гаряче молоко, постійно перемішуючи.
2. Додаємо терту цедру лимона, варимо крем на слабкому вогні, безперервно помішуючи, доки не набуде потрібної густоти.
3. Перекладаємо крем в миску, накриваємо харчовою плівкою впритул до поверхні й залишаємо охолоджуватися.
4. Розбиваємо яйця та збиваємо їх із цукром до світлого однорідного кольору, додаємо соняшникову олію, дріжджі й просіяне борошно.
5. Перекладаємо тісто на посипану борошном поверхню і швидко вимішуємо руками до м'якого, пружного й еластичного стану.
6. Розкочуємо тісто скалкою в пласт завтовшки 1 см і вирізаємо кружечки діаметром 8 см.
7. Змащуємо форми для мафінів олією та посипаємо борошном, викладаємо кружечки тіста, формуючи основу, заповнюємо охолодженим кремом.
8. Розрізаємо яблука навпіл, видаляємо серцевину й нарізаємо тонкі скибочки овочерізкою, скручуємо у вигляді троянди.
9. Випікаємо тарталетки у заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці. (20 хв)
10. Даємо тарталеткам охолонути і присипаємо цукровою пудрою перед подачею.

Опубліковано 2026-03-18 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/apple-tartlets-e4mj0pua

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=e4mj0pua · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu