# Мафіни з яблуком і волоським горіхом

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 6 · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, горіхи, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Мафіни з яблуком і волоським горіхом](https://image.fridge.menu/posts/b7i549qp/610a8c352e4177d6-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 180 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 60 г [коричневий цукор](https://fridge.menu/uk/i/korychnevyi-tsukor)
- 2 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 8 г [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 50 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 50 мл [Рослинна олія](https://fridge.menu/uk/i/roslynna-oliia)
- 1 ст. л. [Кориця](https://fridge.menu/uk/i/korytsia)
- 1 од. [Яблуко](https://fridge.menu/uk/i/yabluko)
- 50 г [Волоський горіх](https://fridge.menu/uk/i/voloskyi-horikh)
- 2 ст. л. [Мед](https://fridge.menu/uk/i/med)
- [цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra) — за смаком

## Кроки

1. У великій мисці змішуємо борошно, розпушувач, коричневий цукор, корицю та подрібнений волоський горіх. Добре перемішуємо і відкладаємо.
2. Яблуко чистимо, відрізаємо кілька тонких скибочок для прикраси, а решту нарізаємо невеликими кубиками й кладемо в іншу миску.
3. Додаємо молоко, рослинну олію, мед і цілі яйця, старанно перемішуємо ложкою до однорідності.
4. Додаємо підготовлену суху суміш і вимішуємо до гладкого тіста без грудочок.
5. Розігріваємо духовку (звичайний режим) до 180 градусів.
6. Розподіляємо тісто по формі для мафінів або по паперових формочках, заповнюючи приблизно на 2/3 висоти.
7. Перед випіканням у кожен мафін вкладаємо тонку скибочку яблука, легко притискаючи її в тісто.
8. Випікаємо приблизно 15-20 хвилин, повернувши форму на половині часу для рівномірного пропікання. Випічка готова, коли шпажка виходить сухою. (18 хв)
9. Даємо мафінам повністю охолонути, а потім подаємо, присипавши цукровою пудрою.

Опубліковано 2026-08-14 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/apple-walnut-muffins-b7i549qp

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=b7i549qp · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu