# Пиріг з абрикосами й амаретті

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 6 · Підготовка 15 хв · Приготування 30 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Пиріг з абрикосами й амаретті](https://image.fridge.menu/posts/gharx9tf/07897cd9313698e9-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 140 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 4 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 150 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 100 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 250 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 16 г [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 300 г [Абрикос](https://fridge.menu/uk/i/abrykos)
- 100 г печиво амаретті
- 1 щіпка [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)

## Кроки

1. Збийте яйця міксером, поступово додаючи цукор, доки маса не стане світлою й пишною.
2. Розтопіть вершкове масло на водяній бані або в мікрохвильовій печі, дайте охолонути і вмішайте в яєчну масу.
3. Додайте просіяне борошно та розпушувач, чергуючи з молоком. Перемішайте до однорідності.
4. Покришіть печиво амаретті і вмішайте в тісто разом зі щіпкою солі.
5. Змастіть форму для випікання вершковим маслом, присипте борошном і вилийте тісто.
6. Вимийте й наріжте абрикоси шматочками, викладіть їх на поверхню пирога, злегка втискаючи в тісто.
7. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці. (30 хв)
8. Перевірте готовність дерев'яною шпажкою: якщо на ній не залишилось тіста, пиріг готовий.

Опубліковано 2026-03-23 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/apricot-amaretti-pie-gharx9tf

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=gharx9tf · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu