# Абрикосовий джем

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 4 · Приготування 45 хв · Десерти

Веганське

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Абрикосовий джем](https://image.fridge.menu/posts/olo95mr6/af713910730b97df-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1.3 кг [Абрикос](https://fridge.menu/uk/i/abrykos)
- [Лимонний сік](https://fridge.menu/uk/i/lymonnyi-sik)
- 500 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)

## Кроки

1. Обережно вимийте абрикоси, видаліть кісточки і наріжте дрібними шматочками.
2. Викладіть абрикоси у каструлю, додайте лимонний сік і цукор, перемішайте і залишіть на 1 годину в холодильнику. (60 хв)
3. Поставте каструлю на вогонь, доведіть до кипіння і відразу вимкніть вогонь.
4. Дайте повністю охолонути, накрийте кришкою і поставте в холодильник на ніч.
5. Наступного ранку вилийте вміст каструлі у друшляк, щоб відділити фрукти від рідини.
6. Перелийте рідину назад у каструлю і доведіть до кипіння.
7. Зменшіть вогонь і варіть 15 хвилин — рідина стане сиропоподібною. (15 хв)
8. Додайте відкладені абрикоси і варіть ще 15 хвилин від моменту закипання. (15 хв)
9. Вимкніть вогонь і одразу розкладіть гарячий джем по стерилізованих банках, закрийте кришками.
10. Переверніть банки і дайте повністю охолонути перед дегустацією.

Опубліковано 2026-07-07 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/apricot-jam-olo95mr6

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=olo95mr6 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu