# Артишоки трифолаті

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 4 · Гарніри

![Фото від ШІ: Артишоки трифолаті](https://image.fridge.menu/posts/x212dcur/b424bbc0daf6949b-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 6 од. [Артишок](https://fridge.menu/uk/i/artyshok)
- 1 од. [Лимонний сік](https://fridge.menu/uk/i/lymonnyi-sik)
- 2 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- 1 склянка [Бульйон](https://fridge.menu/uk/i/bulion)
- [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka) — за смаком
- [М'ята](https://fridge.menu/uk/i/miata) — за смаком
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком

## Кроки

1. Ретельно очистіть артишоки, обріжте навколо, видаляючи зовнішні листочки, і надріжте стебло.
2. Занурте артишоки у воду з лимонним соком, щоб вони не окислювалися.
3. Розріжте артишоки навпіл, а потім на часточки, видаляючи волокнисті частини.
4. На антипригарній сковороді розігрійте оливкову олію та обсмажте часник до золотистого кольору.
5. Додайте артишоки в сковороду і готуйте на сильному вогні, помішуючи. (5 хв)
6. Влийте овочевий бульйон, щоб він покрив артишоки, посоліть, поперчіть, зменшіть вогонь і готуйте. (15 хв)
7. Дрібно наріжте м'яту та петрушку, додайте зелень до артишоків і перемішуйте.
8. Перекладіть артишоки у велику миску і подавайте гарячими.

Опубліковано 2026-07-03 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/artichokes-trifolati-x212dcur

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=x212dcur · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu