# Паста з песто з руколи і лимоном

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 4 · Підготовка 30 хв · Приготування 120 хв · Паста

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, горіхи

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Паста з песто з руколи і лимоном](https://image.fridge.menu/posts/2opkl17q/c67284befb49a611-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 400 г [Макарони](https://fridge.menu/uk/i/makarony)
- 400 г [Помідор](https://fridge.menu/uk/i/pomidor)
- 1 ч. л. [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 200 г [Рукола](https://fridge.menu/uk/i/rukola)
- 50 г [Кедровий горіх](https://fridge.menu/uk/i/kedrovyi-horikh)
- [Мигдаль](https://fridge.menu/uk/i/myhdal) — за смаком
- 40 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- 1 од. [Лимон](https://fridge.menu/uk/i/lymon)
- 100 г [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком

## Кроки

1. Помиємо і наріжемо помідори черрі, викладемо їх на деко, вистелене пекарським папером.
2. Додамо сіль, цукор і оливкову олію та запечемо в розігрітій до 120 градусів духовці. (120 хв)
3. Руколу перекладемо в чашу блендера, додамо пармезан, кедрові горіхи, сік лимона і щіпку солі.
4. Збиваємо, поступово вливаючи тонкою цівкою оливкову олію, доки всі інгредієнти не з'єднаються в однорідне й кремове песто.
5. Відварюємо макарони в окропі за часом, указаним на упаковці, до стану аль денте, потім зливаємо воду.
6. З'єднуємо макарони з песто, добре перемішуємо, за потреби додаємо ложку води з-під макарон.
7. Викладаємо на тарілки і завершуємо запеченими помідорами та зернинками смаженого мигдалю.

Опубліковано 2026-02-11 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/arugula-pesto-pasta-with-lemon-2opkl17q

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=2opkl17q · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu