# Песто з руколи

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 2 · Підготовка 5 хв · Основи

Містить: молоко, горіхи, риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Песто з руколи](https://image.fridge.menu/posts/szvc9waq/4f164d930e79deb5-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 100 г [Рукола](https://fridge.menu/uk/i/rukola)
- 2 од. [Анчоуси](https://fridge.menu/uk/i/anchousy)
- 2 ст. л. Пекоріно романо
- 2 ст. л. [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- 1 жменя [Мигдаль](https://fridge.menu/uk/i/myhdal)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком

## Кроки

1. Руколу вимити, добре обсушити й покласти в чашу блендера.
2. Додати анчоуси, пекоріно, пармезан, мигдаль і трохи оливкової олії.
3. Почати перебивати на повільній швидкості, поступово додаючи оливкову олію, доки песто не набуде бажаної консистенції. Посолити й поперчити за смаком.

Опубліковано 2026-05-11 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/arugula-pesto-szvc9waq

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=szvc9waq · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu