# Азійські курячі фрикадельки в липкому соусі

Рецепт від [Lucas Moreau](https://fridge.menu/uk/u/lucasmoreau)

Порцій: 4 · Підготовка 10 хв · Приготування 30 хв · М'ясо

![Фото від ШІ: Азійські курячі фрикадельки в липкому соусі](https://image.fridge.menu/posts/jzji3x7q/a3f6d3932bbbf051-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 400 г [Курячий фарш](https://fridge.menu/uk/i/kuriachyi-farsh)
- 2 од. [Зелена цибуля](https://fridge.menu/uk/i/zelena-tsybulia) — дрібно нарізана
- 1 жменя [Коріандр](https://fridge.menu/uk/i/koriandr) — дрібно нарізана
- 1 ст. л. [Імбир](https://fridge.menu/uk/i/imbyr) — дрібно тертий
- 2 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — пресований
- ½ ч. л. червоний чилі — дрібно нарізаний
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)
- 1 ст. л. [Кунжутна олія](https://fridge.menu/uk/i/kunzhutna-oliia)
- 2 ст. л. [Соєвий соус](https://fridge.menu/uk/i/soievyi-sous)
- 1 ст. л. коричневий цукор
- 100 мл яблучний сік
- 1 од. [Лайм](https://fridge.menu/uk/i/laim) — для соку
- 25 г [Кунжут](https://fridge.menu/uk/i/kunzhut) — обсмажене
- 1 од. [Зелена цибуля](https://fridge.menu/uk/i/zelena-tsybulia) — дрібно нарізана для посипання

## Кроки

1. Змішайте курячий фарш, зелену цибулю, коріандр, імбир, часник та червоний перець, додайте сіль і чорний перець.
2. Сформуйте невеликі кульки з фаршу та обсмажте їх на сковороді в кунжутній олії 7-8 хвилин, часто перевертаючи, щоб вони стали рівномірно круглими.
3. Перевірте, чи кульки повністю просмажилися, і відкладіть їх на тарілку.
4. У чистій сковороді з'єднайте соєвий соус, коричневий цукор, яблучний сік та сік лайма і доведіть до кипіння, постійно помішуючи.
5. Дайте соусу трохи увариться і загуснути.
6. Покладіть курячі кульки на сковороду і глазуруйте їх у соусі.
7. Зменшіть вогонь до слабкого і дайте кулькам потомитися в соусі, поки він не обгорне їх повністю.
8. Подавайте, посипавши обсмаженим кунжутом і дрібно нарізаною зеленою цибулею.

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/asian-chicken-meatballs-jzji3x7q

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=jzji3x7q · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu