# Азійський салат з куркою

Рецепт від [Ostap Melnyk](https://fridge.menu/uk/u/ostapmelnyk)

Порцій: 4 · Підготовка 20 хв · Приготування 35 хв · Салати

![Фото від ШІ: Азійський салат з куркою](https://image.fridge.menu/posts/c097mox3/265b0acb8d96c379-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 4 од. [Куряча грудка](https://fridge.menu/uk/i/kuriacha-hrudka) — зі шкірою
- 250 г салатний мікс
- 2 од. червона цибуля — нарізана скибками
- 2 жменя [Рукола](https://fridge.menu/uk/i/rukola) — свіжа
- 2 жменя [М'ята](https://fridge.menu/uk/i/miata) — свіжа, грубо нарізана
- 1 жменя [Коріандр](https://fridge.menu/uk/i/koriandr) — свіжа, грубо нарізана
- 1 од. [мелений перець чилі](https://fridge.menu/uk/i/melenyi-perets-chyli) — нарізаний тонкими скибочками
- 6 ст. л. [Кунжут](https://fridge.menu/uk/i/kunzhut)
- 2 ч. л. [Кунжутна олія](https://fridge.menu/uk/i/kunzhutna-oliia) — для смаження
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)
- 4 ст. л. [Рибний соус](https://fridge.menu/uk/i/rybnyi-sous)
- 2 од. [Лайм](https://fridge.menu/uk/i/laim) — сік з них
- 2 ч. л. [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 2 ст. л. [Імбир](https://fridge.menu/uk/i/imbyr) — дрібно натертий
- 2 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — дрібно нарізаний
- 1 од. [мелений перець чилі](https://fridge.menu/uk/i/melenyi-perets-chyli) — дрібно нарізаний

## Кроки

1. Змішайте дресинг (рибний соус, сік лайма, цукор, імбир, часник, перець чилі) і дайте настоятися 30 хвилин.
2. Зробіть надрізи на курячій шкірі гострим ножем, посипте сіллю та перцем.
3. Смажте курячі шматочки на сковороді шкірою донизу на слабкому-середньому вогні 30 хвилин.
4. Переверніть курку, коли шкіра стане добре хрусткою, і доготуйте з іншого боку приблизно 5 хвилин.
5. Наріжте курку смужками.
6. Перемішайте салат із дресингом разом з м'ятою, коріандром та чилі.
7. Викладіть курку на салат, посипте кунжутом та свіжомеленим перцем і подавайте, поки курка ще тепла.

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/asian-chicken-salad-c097mox3

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=c097mox3 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu