# Салат зі спаржею та яйцями

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 4 · Приготування 15 хв · Салати

Вегетаріанське · Містить: яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Салат зі спаржею та яйцями](https://image.fridge.menu/posts/361w3hy7/0bed9aca072ca95b-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 600 г [Спаржа](https://fridge.menu/uk/i/sparzha)
- 5 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- [яблучний оцет](https://fridge.menu/uk/i/yabluchnyi-otset)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Лимонний сік](https://fridge.menu/uk/i/lymonnyi-sik)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)

## Кроки

1. Наливаємо воду в каструльку і кладемо туди цілі яйця. Щойно закипить, варимо 10 хвилин. (10 хв)
2. Переносимо яйця під холодну проточну воду, щоб зупинити приготування, і даємо охолонути.
3. Очищаємо яйця від шкаралупи і складаємо в миску.
4. Ретельно миємо спаржу і видаляємо жорстку частину стебел.
5. Доводимо до кипіння воду в каструлі, додаємо сіль і варимо спаржу близько 10 хвилин. (10 хв)
6. Зливаємо воду зі спаржі та викладаємо на сервірувальну тарілку.
7. Два варені яйця нарізаємо скибочками і розкладаємо навколо спаржі як оздоблення.
8. Решту варених яєць подрібнюємо і заправляємо олією та яблучним оцтом у кремову суміш.
9. Заправляємо спаржу кремовою сумішшю з яєць.
10. Присипаємо чорним перцем і додаємо лимонний сік.

Опубліковано 2026-05-13 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/asparagus-and-egg-salad-361w3hy7

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=361w3hy7 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu