# Лазанья зі спаржею

Рецепт від [Elena Rossetti](https://fridge.menu/uk/u/elenarossetti)

Порцій: 6 · Приготування 60 хв · Паста

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Лазанья зі спаржею](https://image.fridge.menu/posts/pc9hwitl/90774013afa45028-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 л [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 120 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 100 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno) — просіяне
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- 100 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- 2 од. [Яєчний жовток](https://fridge.menu/uk/i/yaiechnyi-zhovtok) — за бажанням
- 500 г [Спаржа](https://fridge.menu/uk/i/sparzha) — нарізана
- 250 г [Листи лазаньї](https://fridge.menu/uk/i/lysty-lazani)
- 400 г Брі — нарізаний
- [Панірувальні сухарі](https://fridge.menu/uk/i/paniruvalni-sukhari) — за смаком

## Кроки

1. У сковороді розігріти оливкову олію та бланшувати нарізану спаржу, додати сіль і чорний перець. (5 хв)
2. У каструлі розтопити вершкове масло, додати просіяне борошно і перемішувати до повного загущення.
3. Довести молоко до кипіння в окремій пательні й додати масляно-борошняну суміш, варити помішуючи. (6 хв)
4. Знявши з вогню, додати пармезан, сіль, чорний перець, яєчні жовтки та спаржу, перемішати.
5. У формі для запікання викласти шари: бешамель, лист лазаньї, бешамель, нарізаний брі, повторювати до кінця.
6. Посипати панірувальними сухарями, полити оливковою олією і запікати при 220 градусах. (20 хв)
7. Подавати ще гарячими.

Опубліковано 2026-02-03 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/asparagus-lasagna-pc9hwitl

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=pc9hwitl · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu