# Торт зі спаржею та панчеттою

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 4 · Приготування 40 хв · Інше

Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Торт зі спаржею та панчеттою](https://image.fridge.menu/posts/zhzvzjvn/df46504e3f96a779-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 од. [Листкове тісто бездріжджове](https://fridge.menu/uk/i/lystkove-tisto-bezdrizhdzhove)
- 500 г [Спаржа](https://fridge.menu/uk/i/sparzha)
- 3 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 70 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- 100 г [Проволоне](https://fridge.menu/uk/i/provolone)
- 100 г [Бекон](https://fridge.menu/uk/i/bekon)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)

## Кроки

1. Спаржу промийте під водою, видаліть забруднення, відріжте тверду частину стебла, овочечисткою зніміть зовнішню шкірку.
2. Спаржу відварюйте 10-15 хвилин. (12 хв)
3. Розгортайте листкове тісто з папером для випічки у формі діаметром 24 см, виделкою робіть проколи по всій поверхні.
4. Викладіть провола, нарізану скибочками, рівномірним шаром по всій основі.
5. У мисці збийте яйця зі щіпкою чорного перцю, додайте половину пармезану і перемішайте. Вилийте суміш у форму.
6. Додайте панчетту, нарізану кубиками, а зверху викладіть відварену спаржу довільно.
7. Рівномірно посипте залишками пармезану, загорніть краї листкового тіста всередину.
8. Випікайте в розігрітій духовці з конвекцією при 180 градусах близько 20 хвилин, поки панчетта не досягне внутрішньої температури 70 °C. (20 хв)

Опубліковано 2025-11-19 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/asparagus-pancetta-tart-zhzvzjvn

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=zhzvzjvn · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu