# Тост з авокадо, пашотованим яйцем та лососем

Рецепт від [Tomás Herrera](https://fridge.menu/uk/u/tomasherrera)

Порцій: 4 · Приготування 30 хв · Закуски

Містить: глютен, молоко, яйця, риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Тост з авокадо, пашотованим яйцем та лососем](https://image.fridge.menu/posts/8yr59p62/9227949330c19966-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 2 од. [Авокадо](https://fridge.menu/uk/i/avokado)
- ½ од. [Лимон](https://fridge.menu/uk/i/lymon) — дрібно тертий цедра і трохи соку
- 4 скибка [Хліб](https://fridge.menu/uk/i/khlib)
- 1 ст. л. [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 75 г [Копчений лосось](https://fridge.menu/uk/i/kopchenyi-losos) — тонкими скибочками
- 1 ст. л. Насіння конопель
- ½ ч. л. пластівці чилі
- ½ жменя [Шніт-цибуля](https://fridge.menu/uk/i/shnit-tsybulia)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)
- 4 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 1 ст. л. яблучний оцет

## Кроки

1. Розімніть м'якоть авокадо на тарілці виделкою і приправте лимонним соком, половиною дрібно тертої цедри лимона, сіллю та свіжомеленим перцем.
2. Підсмажте хліб і намастіть його маслом.
3. Розподіліть авокадову масу на скибках хліба.
4. Викладіть зверху пашотоване яйце та тонкі скибочки копченого лосося.
5. Посипте конопляним насінням, пластівцями чилі, цибулею-шніттом, рештою цедри лимона, пластівцевою сіллю та свіжомеленим перцем.
6. Доведіть до кипіння каструлю з водою.
7. Розбийте кожне яйце в окрему маленьку мисочку.
8. Коли вода закипить, додайте яблучний оцет і зніміть каструлю з прямого вогню.
9. Ложкою або віночком зробіть вир у воді, щоб у центрі утворилася заглибина.
10. Випустіть яйце в центр виру і поставте каструлю назад на вогонь.
11. Варіть яйце близько 3 хвилин, обережно дістаньте шумівкою і викладіть на тарілку. (3 хв)
12. Продовжуйте варити решту яєць тим же способом.
13. Обріжте яйця гострим ножем, щоб вони мали рівну й гладку поверхню.

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/avocado-toast-with-poached-egg-and-salmon-8yr59p62

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=8yr59p62 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu