# Баккала по-ліворнськи

Рецепт від [Kofi Asante](https://fridge.menu/uk/u/kofiasante)

Порцій: 2 · Приготування 60 хв · Риба

Містить: глютен, риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Баккала по-ліворнськи](https://image.fridge.menu/posts/si0rk66f/e0fed38dd8b262bb-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 2 од. [Тріска](https://fridge.menu/uk/i/triska) — по 150 г
- 4 од. Грінки
- 300 г томатна пасата
- 10 од. чорні оливки
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- 1 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia)
- 5 од. [Каперси](https://fridge.menu/uk/i/kapersy)
- 2 од. [Анчоуси](https://fridge.menu/uk/i/anchousy)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком

## Кроки

1. Розігріваємо трохи оливкової олії на сковороді. Додаємо нарізану цибулю та зубчик часнику і обсмажуємо.
2. Додаємо анчоуси, даємо всьому трохи підв'ялитись, потім додаємо каперси, чорні оливки і томатну пасату.
3. Тушкуємо соус, час від часу підливаючи трохи води. (30 хв)
4. Розігріваємо хлібні грінки в духовці.
5. Обсмажуємо на сковороді шматки баккала з невеликою кількістю оливкової олії.
6. Присолюємо і присипаємо чорним перцем з обох боків.
7. Викладаємо шматки баккала в соус, накриваємо кришкою і тушкуємо на середньому вогні, перевертаючи рибу через 5 хвилин. (10 хв)

Опубліковано 2025-12-06 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/baccala-alla-livornese-si0rk66f

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=si0rk66f · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu