# Тушкована баккала

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 4 · Приготування 60 хв · Риба

Містить: глютен, риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Тушкована баккала](https://image.fridge.menu/posts/aboklipx/4542aff1117ffaa2-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 700 г [Тріска](https://fridge.menu/uk/i/triska)
- 300 г [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia)
- 50 г рисове борошно
- 1 од. [Помідор](https://fridge.menu/uk/i/pomidor)
- [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka) — за смаком
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- [Рослинна олія](https://fridge.menu/uk/i/roslynna-oliia) — для смаження
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком

## Кроки

1. Замочіть баккала у холодній воді щонайменше на 12 годин, потім промийте і обсушіть паперовим рушником.
2. Обваляйте філе баккала в рисовому борошні.
3. Розігрійте рослинну олію у великій сковороді.
4. Обсмажте рибу кілька хвилин, поки вона рівномірно не підрум'яниться з усіх боків.
5. Очистіть цибулю, наріжте дрібними кубиками і обсмажте в сотейнику з оливковою олією.
6. Додайте помідори пелаті, посоліть за смаком, потім покладіть обсмажене філе баккала.
7. Присипте чорним перцем, накрийте кришкою і тушкуйте. (10 хв)
8. Присипте страву свіжою подрібненою петрушкою і подавайте гарячою.

Опубліковано 2026-03-30 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/baccala-in-tomato-sauce-aboklipx

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=aboklipx · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu