# Бачі ді Аласіо

Рецепт від [Liam Murphy](https://fridge.menu/uk/u/liammurphy)

Порцій: 4 · Приготування 60 хв · Десерти

Вегетаріанське · Містить: молоко, горіхи, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Бачі ді Аласіо](https://image.fridge.menu/posts/79cdl2cv/eb36318986eca097-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 500 г [Фундук](https://fridge.menu/uk/i/funduk)
- 250 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 40 г [Какао-порошок](https://fridge.menu/uk/i/kakao-poroshok)
- 3 од. яєчні білки
- 1 щіпка [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 30 г [Мед](https://fridge.menu/uk/i/med)
- 100 г [Вершки](https://fridge.menu/uk/i/vershky)
- 150 г [Чорний шоколад](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-shokolad)

## Кроки

1. Викладіть фундук на деко і підсушіть у духовці за 180 градусів (5 хв)
2. Дайте фундуку охолонути
3. У кухонному комбайні подрібніть фундук з какао-порошком і цукром до дрібної крихти
4. Збийте яєчні білки зі щіпкою солі до густої піни
5. З'єднайте білки з горіхово-какаовою сумішшю і перемішайте, додаючи мед, до густої маси
6. Перекладіть суміш у кондитерський мішок і відсадіть купки на пергамент
7. Випікайте печиво за 200 градусів
8. Розігрійте вершки майже до кипіння
9. Залийте вершками поламаний чорний шоколад у мисці
10. Дайте шоколаду розтопитися (10 хв)
11. Збийте міксером шоколадний крем до однорідності
12. Нанесіть крем на одне печиво і з'єднайте з другим
13. Поставте готове печиво в холодильник для застигання крему

Опубліковано 2026-01-06 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/bacio-di-alassio-79cdl2cv

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=79cdl2cv · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu