# Японські млинці з беконом

Рецепт від [Ostap Melnyk](https://fridge.menu/uk/u/ostapmelnyk)

Порцій: 4 · Підготовка 10 хв · Приготування 20 хв · Інше

Містить: глютен, яйця, риба та морепродукти, соя

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Японські млинці з беконом](https://image.fridge.menu/posts/gw295l8a/e23eadceab8ceebb-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 200 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 400 мл [Бульйон](https://fridge.menu/uk/i/bulion)
- 1 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia) — дрібно нарізана
- 2 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — дрібно нарізаний
- 4 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 400 г [гостроверха капуста](https://fridge.menu/uk/i/hostroverkha-kapusta) — дуже дрібно нарізана
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)
- 1 ст. л. [Кунжутна олія](https://fridge.menu/uk/i/kunzhutna-oliia) — для смаження
- 75 г [Рукола](https://fridge.menu/uk/i/rukola)
- ½ од. [Огірок](https://fridge.menu/uk/i/ohirok) — нарізаний скибками
- 100 г [Бекон](https://fridge.menu/uk/i/bekon) — хрустко обсмажений і дрібно нарізаний
- 2 од. [Зелена цибуля](https://fridge.menu/uk/i/zelena-tsybulia) — нарізана скибками
- 2 ст. л. [Майонез](https://fridge.menu/uk/i/maionez)
- 1 лоток Крес-салат
- 25 г [Кунжут](https://fridge.menu/uk/i/kunzhut)
- 1 ч. л. [пластівці чилі](https://fridge.menu/uk/i/plastivtsi-chyli)

### Для дресингу

- 2 ст. л. [Кетчуп](https://fridge.menu/uk/i/ketchup)
- 1 ст. л. [Соєвий соус](https://fridge.menu/uk/i/soievyi-sous)
- 1 ч. л. [Мед](https://fridge.menu/uk/i/med)
- 2 ст. л. [Вустерський соус](https://fridge.menu/uk/i/vusterskyi-sous)

## Кроки

1. Змішайте борошно та овочевий бульйон у мисці до густого тіста.
2. Дайте тісту відпочити на кухонному столі 10 хвилин.
3. Тим часом обсмажте цибулю та часник на сковороді з невеликою кількістю олії, доки не стануть м'якими.
4. Додайте обсмажену цибулю, яйця та дрібно нарізану гостроверху капусту до тіста в мисці, разом із сіллю та свіжомеленим перцем, і добре перемішайте.
5. Смажте вафлі окономіякі у вафельниці, змащеній олією, до золотистого кольору і готовності.
6. Для дресингу окономіякі: змішайте кетчуп, соєвий соус, мед та вустерський соус до однорідності і доведіть до смаку.
7. Подача: викладіть дві вафлі на тарілку і розподіліть трохи дресингу окономіякі між вафлями.
8. Розподіліть зверху дрібно нарізаний бекон, зелену цибулю, смужки дресингу окономіякі та майонезу.
9. Посипте крес-салатом, кунжутним насінням і зеленою цибулею перед подачею.

Опубліковано 2025-11-30 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/bacon-pancakes-gw295l8a

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=gw295l8a · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu