# Домашні бейгли з вершковим сиром та куркою

Рецепт від [Inês Carvalho](https://fridge.menu/uk/u/inescarvalho)

Порцій: 8 · Підготовка 135 хв · Приготування 58 хв · Випічка

![Фото від ШІ: Домашні бейгли з вершковим сиром та куркою](https://image.fridge.menu/posts/1l83zxfz/0c7c7879c161975b-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 300 мл [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- 25 г [Дріжджі](https://fridge.menu/uk/i/drizhdzhi)
- 2 ч. л. [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 1 ч. л. [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 425 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 2 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 1 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia) — збите для змащування
- 2 ст. л. [Кунжут](https://fridge.menu/uk/i/kunzhut)
- 2 ст. л. [Гарбузове насіння](https://fridge.menu/uk/i/harbuzove-nasinnia)
- 400 г [Куряча грудка](https://fridge.menu/uk/i/kuriacha-hrudka)
- 60 г [Бекон](https://fridge.menu/uk/i/bekon)
- 125 г салатний мікс
- 50 г [Вершковий сир](https://fridge.menu/uk/i/vershkovyi-syr)

## Кроки

1. Розмішайте дріжджі та цукор у воді. Додайте олію, сіль, а потім пшеничне борошно.
2. Замісіть тісто на посипаному борошном столі або в міксері протягом 7–8 хвилин, до щільного й еластичного стану. (8 хв)
3. Покладіть тісто в чисту миску, змащену олією, накрийте чистим рушником і залиште підходити на кухонному столі протягом 1,5 години. (90 хв)
4. Викладіть тісто на посипаний борошном стіл і злегка обім'яте. Поділіть на 8 рівних частин.
5. Сформуйте кульки та проштовхніть палець через центр для утворення отвору, розтягніть тісто добре, щоб отвір був достатньо великим.
6. Залиште сформовані бейгли підходити 30 хвилин на аркуші паперу для випічки. Обріжте папір навколо кожного бейгла. (30 хв)
7. Доведіть велику каструлю з водою до кипіння, вода має лише ледь кипіти.
8. Опускайте бейгли разом з папером для випічки у воду по одному або по два за раз. Заберіть папір для випічки з води.
9. Дайте бейглам повариться у воді приблизно 1 хвилину. (1 хв)
10. Дістаньте бейгли шумівкою, змастіть яйцем, посипте топінгом і викладіть назад на деко.
11. Коли всі бейгли зваряться, випікайте їх у духовці при 200 °C приблизно 18–20 хвилин. (19 хв)
12. Дайте бейглам охолонути на решітці.
13. Покладіть куряче філе в каструлю з киплячим овочевим бульйоном і варіть 15 хвилин, доки м'ясо не буде готове всередині. (15 хв)
14. Обсмажте бекон до хрусткості на сковороді.
15. Розрізайте бейгли, намастіть вершковим сиром і наповніть салатом, куркою та беконом.

Опубліковано 2026-04-01 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/bagel-with-cream-cheese-and-chicken-1l83zxfz

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=1l83zxfz · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu