# Бейгли з шинковим салатом

Рецепт від [Amir Haddad](https://fridge.menu/uk/u/amirhaddad)

Порцій: 8 · Підготовка 20 хв · Приготування 45 хв · Інше

Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Бейгли з шинковим салатом](https://image.fridge.menu/posts/80pctlpa/2c802509f3352a40-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 4 од. червона цибуля — нарізана скибочками
- 200 мл [Оцет](https://fridge.menu/uk/i/otset)
- 100 мл [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- 100 мл [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 1 ч. л. [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — горошини
- 200 г [Шинка](https://fridge.menu/uk/i/shynka) — фермерської
- 3 ст. л. [Майонез](https://fridge.menu/uk/i/maionez)
- 100 мл [Сметана](https://fridge.menu/uk/i/smetana) — 18%
- ½ од. червона цибуля — дрібно нарізана
- ½ жменя [Шніт-цибуля](https://fridge.menu/uk/i/shnit-tsybulia) — дрібно нарізана
- 1 ч. л. діжонська гірчиця
- 1 ч. л. корінь солодки
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — до смаку
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — до смаку
- 8 од. Бейгли
- 70 г [Рукола](https://fridge.menu/uk/i/rukola)
- 1 лоток Крес-салат

## Кроки

1. Наріжте червону цибулю тонкими кільцями і покладіть у ошпарений слоїк.
2. Доведіть до кипіння оцет, воду та цукор разом з горошинами перцю, поки цукор не розчиниться.
3. Залийте киплячу оцтову суміш цибулею, закрийте слоїк і зберігайте в прохолодному місці.
4. Наріжте шинку дуже дрібними кубиками.
5. Змішайте майонез, сметану, цибулю, цибулю-шніт, діжонську гірчицю, солодку гірчицю, сіль і перець, додайте шинку.
6. Підігрійте кожен бейгл і наповніть його шинковим салатом, рукколою, маринованою цибулею та крес-салатом.

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/bagel-with-ham-salad-80pctlpa

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=80pctlpa · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu