# Печені анчоуси з картоплею

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 6 · Підготовка 30 хв · Приготування 60 хв · Риба

Містить: глютен, риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Печені анчоуси з картоплею](https://image.fridge.menu/posts/5oheftye/540f7c739eae8d3c-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 кг [Анчоуси](https://fridge.menu/uk/i/anchousy)
- 2 од. [Картопля](https://fridge.menu/uk/i/kartoplia)
- 4 од. [Помідор](https://fridge.menu/uk/i/pomidor)
- 1 пучок [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka)
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- [Панірувальні сухарі](https://fridge.menu/uk/i/paniruvalni-sukhari) — за смаком

## Кроки

1. Ретельно почистіть анчоуси: відріжте голову та хвіст, промийте, розкрийте навпіл, видаліть нутрощі та хребет, промийте ще раз
2. Картоплю вимийте, обчистіть, наріжте тонкими скибочками, відваріть кілька хвилин у підсоленій воді
3. Помідори вимийте, зніміть шкірку, наріжте тонкими скибочками або кубиком
4. Часник очистіть, видаліть серединку, дрібно наріжте. Петрушку вимийте і дрібно посічіть
5. Форму для запікання змастіть оливковою олією і викладіть розкриті навпіл анчоуси
6. Викладіть шар відвареної картоплі, покрийте скибочками помідорів
7. Присипте петрушкою та нарізаним часником, приправте сіллю і чорним перцем
8. Повторіть шари з анчоусів, картоплі та приправ, поки не закінчаться інгредієнти
9. Останній шар щедро посипте панірувальними сухарями і скропіть оливковою олією
10. Запікайте за температури 180 градусів (60 хв)
11. Дістаньте форму з духовки, дайте трохи охолонути і подавайте

Опубліковано 2026-04-23 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/baked-anchovies-with-potatoes-5oheftye

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=5oheftye · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu