# Спаржа, запечена в духовці під сиром

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 4 · Приготування 24 хв · Гарніри

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Спаржа, запечена в духовці під сиром](https://image.fridge.menu/posts/xuams21i/f54ecb2add84926c-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 кг [Спаржа](https://fridge.menu/uk/i/sparzha)
- 50 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 50 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan) — тертий
- [Панірувальні сухарі](https://fridge.menu/uk/i/paniruvalni-sukhari) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком

## Кроки

1. Промиємо спаржу та відріжемо тверду, дерев'янисту частину стебел, залишивши лише ніжну частину.
2. Зв'яжемо спаржу в пучки і покладемо у високу каструлю з великою кількістю підсоленої води так, щоб верхівки залишалися над водою. Накриємо кришкою і варимо щонайменше 10 хвилин. (10 хв)
3. Перевіримо готовність виделкою — якщо вона легко входить у стебло, спаржа готова.
4. Відкинемо спаржу на друшляк і викладемо на попередньо змащене маслом деко.
5. Розтопимо вершкове масло на водяній бані або в мікрохвильовій печі та полиємо ним спаржу. Посипемо зверху тертим пармезаном і панірувальними сухарями.
6. Посолимо і запікаємо у розігрітій до 200 градусів духовці протягом 10 хвилин. (10 хв)
7. Щоб утворилася хрустка скоринка, наприкінці готування увімкнемо гриль ще на 4-5 хвилин. (4 хв)
8. Подаємо спаржу гарячою.

Опубліковано 2026-04-11 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/baked-asparagus-with-cheese-xuams21i

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=xuams21i · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu