# Запечена брюссельська капуста під бешамеллю

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 4 · Приготування 30 хв · Гарніри

Вегетаріанське · Містить: молоко, горіхи

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Запечена брюссельська капуста під бешамеллю](https://image.fridge.menu/posts/wlz3k585/ef3a1e8f46caa9f7-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 800 г [Брюссельська капуста](https://fridge.menu/uk/i/briusselska-kapusta)
- 500 мл [Бешамель](https://fridge.menu/uk/i/beshamel)
- [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- [Мускатний горіх](https://fridge.menu/uk/i/muskatnyi-horikh) — за смаком

## Кроки

1. Очистити брюссельську капусту, зрізаючи основу і знімаючи перші листочки. Промити під водою і обсушити.
2. Занурити капусту у киплячу підсолену воду і бланшувати 5-6 хвилин. (5 хв)
3. Відкинути капусту на друшляк і дати охолонути.
4. Викласти щедру ложку бешамелі на дно форми для запікання.
5. Додати до бешамелі пармезан, мускатний горіх, сіль і перець до смаку.
6. Викласти капусту, зверху — решту бешамелі, пармезан, мускатний горіх, сіль і перець.
7. Запікати в розігрітій до 180°C духовці 20 хвилин до золотистої скоринки. (20 хв)
8. Дати страві охолонути близько 5 хвилин. (5 хв)

Опубліковано 2026-08-02 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/baked-brussels-sprouts-bechamel-wlz3k585

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=wlz3k585 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu