# Запечена курка з кокосовим молоком і каррі

Рецепт від [Ostap Melnyk](https://fridge.menu/uk/u/ostapmelnyk)

Порцій: 4 · Підготовка 8 хв · Приготування 22 хв · М'ясо

Містить: глютен, молоко, горіхи

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Запечена курка з кокосовим молоком і каррі](https://image.fridge.menu/posts/j4cv1gml/7259701aac5ee697-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 400 г [Куряча грудка](https://fridge.menu/uk/i/kuriacha-hrudka)
- 25 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 3 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — подріблені
- 1 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia) — дрібно нарізана
- 2 од. [Цибуля-порей](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia-porei) — нарізані кільцями
- 2 ст. л. [Каррі](https://fridge.menu/uk/i/karri)
- 1 ч. л. [Коріандр мелений](https://fridge.menu/uk/i/melenyi-koriandr)
- 1 ч. л. [Зіра (кумин)](https://fridge.menu/uk/i/zira-kumyn)
- 400 мл [Кокосове молоко](https://fridge.menu/uk/i/kokosove-moloko)
- 100 мл [вершки для збивання](https://fridge.menu/uk/i/vershky-dlia-zbyvannia)
- 100 мл [Бульйон](https://fridge.menu/uk/i/bulion)
- 100 г [Шпинат](https://fridge.menu/uk/i/shpynat)
- 1 од. [Броколі](https://fridge.menu/uk/i/brokoli) — розібране на суцвіття
- 400 г [Ананас](https://fridge.menu/uk/i/ananas) — фрукт і сироп
- 1 ч. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 1 ч. л. [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)
- 300 мл рис басматі
- 50 г [Арахіс](https://fridge.menu/uk/i/arakhis)
- 1 жменя [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka) — дрібно нарізана

## Кроки

1. Наріжте куряче філе смужками й обваляйте у борошні, солі та перці.
2. Швидко обсмажте м'ясо на розігрітій сковороді з олією. (4 хв)
3. Вийміть м'ясо зі сковороди і на тій самій сковороді обсмажуйте цибулю, часник і порей (додайте трохи олії, якщо потрібно) до м'якості. (5 хв)
4. Додайте каррі, коріандр і зіру, добре перемішайте. (1 хв)
5. Додайте кокосове молоко, вершки, овочевий бульйон і шпинат. Доведіть до кипіння. (5 хв)
6. Приправте соком з ананасу, сіллю та перцем до смаку.
7. Викладіть у змащену жаростійку форму разом із куркою, броколі та ананасом.
8. Запікайте в розігрітій духовці з конвекцією за 190 градусів близько 20-25 хвилин. (22 хв)
9. Тим часом зваріть рис басматі за інструкцією на упаковці. (17 хв)
10. Подавайте з рисом, арахісом і посипте петрушкою.

Опубліковано 2025-12-16 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/baked-chicken-coconut-curry-j4cv1gml

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=j4cv1gml · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu